Ganadores del Sushi & Pizza Master 2023 en Bogotá

Tuvimos más de 110.000 calificaciones durante el evento y aquí están los que escogió el público en Bogotá, Chía, Cajicá, etc.

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Tulio Recomienda
9 de noviembre de 2023

Acá te dejo los Ganadores del Sushi & Pizza Master 2023 en Bogotá y sus alrededores (si no estás en Bogotá déjame saberlo aquí). También te quiero agradecer por haberte inscrito en la app y ser parte de esta familia. Cada semana te voy a enviar recomendaciones, recetas y mucho más. Pero necesito que me ayudes con algo. Me quiero asegurar de que mis correos lleguen a tu buzón principal, entonces:

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¡Gracias por tu ayuda! Acá están los ganadores:

GANADORES SUSHI BOGOTÁ

Quinto Cocina

OISHI ROLL: Roll uramaki que hace homenaje a nuestra cocina y su significado, donde los cinco sabores y los cinco sentidos destacan en cada bocado.

Juca Sushi

KYOMU ROLL: Es una obra maestra culinaria que combina técnicas ancestrales japonesas con la innovación de la comida Nikkei del Perú y sabores colombianos. Cada bocado es un viaje sensorial que despierta emociones y enciende tus sentidos.

Japónico Sushi & Wok

Japonika Roll: Presentamos la versión femenina de nuestro Japónico roll. Esta versión combina la sutileza de los langostinos del pacífico Colombiano tempurizados, con aguacate fresco, suavizados por un cremoso queso Philadelphia, con toping de mayonesa Japonesa spicy, camarones tigre rebozados y nuestra salsa teriyaki artesanal potenciada con Jack Daniels.

Hikari Sushi Wok

Crunchy Bird Roll: El ave mítica de la luz representa la divinidad en este roll, pesca blanca perfectamente marinada y apanada en una mezcla crocante, queso filadelfia, cebollitas fritas y finalmente se corona con plumas de kanikama fusionada con nuestra salsa de la pasión.

Mai Tai

Cuenta la leyenda del dorado que los conquistadores buscaban una ciudad legendaria por sus incalculables riquezas GORUDEN, nuestro roll relleno de salmón y aguacate con salsa de vieiras, coronado con un rallado de salsa de anguila y crocante de cangrejo. Un roll legendario que te transportara a nuestras raíces.

GANADORES PIZZA BOGOTÁ

La Diva Pizzería

Pizza vodka pepperoni: salsa vodka artesanal, queso mozarella, pepperoni, miel picante hecha en casa, stracciatella, queso parmesano y albahaca fresca.

La Martina Trattoria

ATREVIDA: LA PRIMERA PIZZA EN COLOMBIA HECHA CON INTELIGENCIA ARTIFICIAL. No creemos que la tecnología sea capaz de mejorar significativamente las capacidades humanas, pero sí de apoyarlas. Así nació ATREVIDA de un trabajo arduo entre el equipo de cocina y la tecnología.

Tego Cocina

Pizza PARADISO IN TERRA: Esta nueva propuesta empieza con nuestra deliciosa masa madurada por 36 horas que la da un sabor único y característico de TEGO Cocina. Su delicioso sabor lo proporciona una base de salsa pomodoro, acompañada de una fresca stracciatella, con tomate encurtido, tocineta, rúgala y un toque de miel de red pepper para dar un contraste en boca de sensaciones que alerta los sentidos.

Blu Asher Trattoria

Inspirada en sabores y aromas únicos, te presentamos nuestra nueva Pizza Vittoria. Esta creación comienza con nuestra famosa masa ganadora, fina y crujiente, que deleita el paladar. Luego, la cubrimos con nuestra salsa al teléfono acompañada con una cobertura de jamón serrano tostado y chorizo español. Para cerrar esta obra le agregamos el toque del queso cilliguine de búfala derretido y la frescura de la albahaca con una lluvia de pepperonccino para dar el picor perfecto.

Maquiavelo

LA ROSÉ: masa rosada, sí rosada, madurada por 30 horas, tomate pelati, mozzarella, dátiles, cebolla morada, pollo marinado griego, queso feta, tocineta crunch, albahaca y miel. Ven a probar nuestra pizza, porque la vida color de rosa es mucho mejor.

GANADOR PIZZA CHÍA

Ripiena Restaurante Bistró

Mela Caramella, que en italiano significa "Manzana caramelo" Esta hecha con una masa madurada que se elabora con masa madre., En base blanca con queso mozzarella, jamón de pollo hecho en casa que al combinarse con la manzana confitada en vino tinto nos aporta notas dulces y acidas bien interesantes. El toque crocante se lo da nuestra pasta fresca al horno con almendras tostadas, para terminar coronamos nuestra pizza con una sutil salsa de caramelo, es una mezcla de sabores que no te vas a querer perder.

GANADOR SUSHI CHÍA

Fūmi Sushi y Teppanyaki

Volvemos una vez más para defender nuestro doble titulo, Oishī, Roll de autoría relleno de langostino crocante, queso philadelphia y kanikama, cubierto de aguacate tatemado que resalta nuestro autentico sabor, coronado con salmón horneado en aceite de finas hiervas y mantequilla de la casa un toque de nuestra salsa fumi, sirup de panela, brotes de cilantro que resaltan su sabor y crean una explosión en el paladar!

GANADOR PIZZA CAJICÁ

Vici.

Nuestra "Baby V." viene con una base de bechamel de arándanos, queso mozarella, porchetta al vapor, stracciatella, mayonesa de arándanos y crumble de mani.

GANADOR PIZZA COTA

Quesería de Mi Sin Ti

”Amor de mi vida” es una pizza estilo NAPOLITANO. Masa de 250 gr de MASA MADRE, fermentada y madurada entre 24 y 48 horas. Cubierta por un queso crema de ajo, queso mozzarella y queso tilsit de la CASA de 90 días de maduración, coronada con una AGRIDULCE confitura de pimientos morrones, panceta ahumada, terminada con puntos de pesto de albahaca, crujientes almendras tostadas y queso parmesano de la casa de 12 meses de maduración.

GANADOR PIZZA TABIO

Sémola Panadería Pizzería

Pizza Sémola de la casa; masa madurada, pomodoro, chorizo Ibérico, pimentones asados salteados en ajo, aceitunas negras, ajonjolí y queso mozzarella.

GANADOR SUSHI MOSQUERA

Hikari Sushi Wok

Crunchy Bird Roll: El ave mítica de la luz representa la divinidad en este roll, pesca blanca perfectamente marinada y apanada en una mezcla crocante, queso filadelfia, cebollitas fritas y finalmente se corona con plumas de kanikama fusionada con nuestra salsa de la pasión.